最近，批評恒大冰泉似乎成了時尚。恒大冰泉做得不好當然是事實，但我目前還沒有看到一篇能真正說服我的批評文章。
　　
　　正確的反思很重要。
　　
　　事做錯了，反思又錯了，豈不是錯上加錯嗎？
　　
　　有的人說，恒大冰泉價格混亂。4元的零售價，有的1元就在甩賣。亂價是事實，但這是因果倒推。不是因為亂價才賣得差，而是因為賣得差才亂價。 所以，亂價不是原因，是結(jié)果。
　　
　　還有人說定位有問題。恒大的定位挺清晰的啊！嚴格說是中端水，不高不低。國內(nèi)價格比它高的水不少，有些知名度遠不如它，不也在賣嗎？
　　
　　倒是鮮有人說恒大產(chǎn)品有問題 。從包裝到口感，整體上說不差。
　　
　　從營銷角度看，其定位、策劃、宣傳，都是可圈可點的。事前挑毛病，還真不容易挑出來。事后諸葛亮，誰不會呀？
　　
　　如果不是現(xiàn)在出問題，從它的營銷看，我們很難預(yù)測它會是現(xiàn)在的結(jié)局。
　　
　　只要結(jié)局不好，一定是有問題的。
　　
　　那么，恒大冰泉錯在何處？
　　
　　高端市場到底有多大？
　　
　　近兩年，我一直在提倡“主流換擋”，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，由“雙低”產(chǎn)品向中高端轉(zhuǎn)移。應(yīng)該說，恒大冰泉是符合我說的方向的。
　　
　　但是，這并不意味著“雙低”市場沒有了，更不意味著全部轉(zhuǎn)移到中高端市場了。3年前，某個牌子的瓶裝水零售價從1.5元調(diào)整到2元，北方一些縣級市場就因此丟失了，說明相當多的消費者對價格敏感 。
　　
　　我認為現(xiàn)在消費者的心態(tài)是：雖然已經(jīng)厭倦了“雙低”產(chǎn)品，但消費的主流還是“雙低”。開始嘗試向中高端轉(zhuǎn)移，但還不是常規(guī)消費。現(xiàn)在是典型的過渡期。
　　
　　中高端市場已經(jīng)形成，并且是高速成長期，但市場總?cè)萘坎⒉皇呛艽蟆?br /> 　　
　　恒大冰泉的做法，無疑是高估了中高端市場的容量了。
　　
　　恒大的錯誤，我認為是從這個假設(shè)開始的。至少從他們的做法看，是隱含這個假設(shè)的。
　　
　　節(jié)奏、節(jié)奏，還是節(jié)奏
　　
　　“雙低”產(chǎn)品是“剛需”，是基礎(chǔ)的消費，“雙低”市場容量是可以爆發(fā)的，也是可以快速培育起來的。
　　
　　中國現(xiàn)在的行業(yè)龍頭，在崛起之初都采取了與恒大相似的做法，通過大規(guī)模的投入，迅速喚醒一個巨大的市場。這個市場的容量是支持巨額投入的。
　　
　　“雙低”的說法，是現(xiàn)在市場成熟后的說法，當初并不低，但因為“雙低”是底線，是“剛需”，所以這個市場只要喚醒，是很大的。
　　
　　“主流換擋”就不一樣了。中高端產(chǎn)品市場是緩慢形成的，市場不是被喚醒的，而是購買力和消費品位逐漸升級的結(jié)果。
　　
　　統(tǒng)一中高端產(chǎn)品“湯達人”的做法，可供“主流換擋”的企業(yè)借鑒。統(tǒng)一在2008年推出老壇酸菜時，順帶推出了一款新品湯達人。老壇酸菜算是傳統(tǒng)的主菜，定價偏低。而湯達人定價7.5元，在那個時候絕對很高，幾乎是老壇酸菜價格的兩倍。
　　
　　湯達人推出后，銷量很小，幾乎沒有什么市場影響，但統(tǒng)一一直在堅持。一是堅持不降價，二是堅持在終端做陳列，兩個老壇酸菜的排面，就有一個湯達人的排面。5年時間內(nèi)，湯達人幾乎沒有什么動靜。但是，2015年湯達人一躍上升到5億元銷量，進入大單品的行列，穩(wěn)居高端首位。
　　
　　中高端市場的形成，是有節(jié)奏的，不是營銷投入能夠砸出來的 。
　　
　　如果市場容量是逐步增長的，那么營銷節(jié)奏也要與增長節(jié)奏一致。
　　
　　節(jié)奏亂了 ，一切都亂了。
　　
　　無疑，恒大做得太猛了，用力過度。
　　
　　恒大冰泉銷量最大，為何批評最多？
　　
　　恒大并非最早做中高端水的，比它早的有百歲山、昆侖、愛夸等。論銷量，它們還不如恒大冰泉，憑什么大家在批評恒大冰泉，而對其他視而不見？
　　
　　以統(tǒng)一“愛夸”水為例，它也是零售價4元產(chǎn)品，幾乎沒有宣傳，銷量也比恒大冰泉小得多。憑借這款水，統(tǒng)一退出了低端礦物質(zhì)水市場。
　　
　　中高端水基本采取的是“滲透策略”，慢慢參與培育一個市場。在鋪貨時，也是采取先鋪中高端市場。客戶回頭，也是因為認同產(chǎn)品。
　　
　　以我的觀察，中高端水目前主要在特通渠道銷售，比如機場、高鐵站、超市等，遠沒有到大面積鋪小店的程度。
　　
　　這些中高端品牌，采取的漸進策略，伴隨市場逐步做大，投入不多。反觀恒大冰泉，一次性大量投入，渠道商是調(diào)動起來了，鋪貨率、鋪貨量都很大，但中高端消費者是非常理性的。
　　
　　恒大冰泉現(xiàn)在廣受批評的兩個問題：
　　
　　一是終端亂價，我認為這是終端鋪貨不當 ，鋪貨過多，臨期品降價；
　　
　　二是恒大投入太多，形成巨虧。這兩個問題都不是致命傷。
　　
　　恒大冰泉，你太急了
　　
　　把一瓶中高端水鋪貨鋪得滿世界都是，你以為中國整體進入了中高端市場嗎？
　　
　　恒大冰泉最大的錯誤，就是“心太急”。
　　
　　市場沒有這么大，恒大冰泉的營銷做得這么大，就是心太急。
　　
　　心太急，急于占領(lǐng)這個市場，急于通過大的投入和過度的傳播形成品牌力，急于全面鋪貨，急于讓所有消費者喝到好水。
　　
　　太急了，急了節(jié)奏就亂了。急了投入產(chǎn)出就不成正比了。
　　
　　“主流換擋”時，企業(yè)經(jīng)常陷入兩難境地：做得太早，市場容量太小，似乎不值得做；做得太晚，市場又被別人占領(lǐng)了。
　　
　　如果說恒大冰泉給我們什么反思的話，我會說下面五句話 ：
　　
　　主流換擋是趨勢；
　　
　　面對趨勢要謹慎地積極；
　　
　　在趨勢產(chǎn)生時就及早滲透介入；
　　
　　隨著趨勢悄悄培育消費者；
　　
　　等到爆發(fā)時順勢爆破。
　　
　　恒大冰泉現(xiàn)在還有時間，只要有節(jié)制地鋪貨，只要不再大投入，只要有足夠的時間等待，這個市場還會是恒大冰泉的。