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2009-02-15 來源:中國風(fēng)電材料設(shè)備網(wǎng) 瀏覽數(shù):3559
與此同時(shí),托尼·王也清醒地意識(shí)到只靠他自己的資源是無法把肯德基引入中國的。他在天津得到的經(jīng)驗(yàn)更加強(qiáng)了他所深信的觀點(diǎn):要在肯德基旗幟下做買賣,毫無疑問要求中國雇員在工作態(tài)度方面做根本性轉(zhuǎn)變。而這種轉(zhuǎn)變只能通過耗費(fèi)時(shí)間的培訓(xùn)計(jì)劃獲得,這便意味著在開始營業(yè)之前就要投入大量費(fèi)用,而他無力全部負(fù)擔(dān)。此外王還擔(dān)心在尋找合作伙伴、談判、簽定租約及獲得營業(yè)執(zhí)照等前期工作所需的費(fèi)用。到1985年深秋,王越來越清楚地認(rèn)識(shí)到"中國這個(gè)市場(chǎng)對(duì)個(gè)人來說是太大了"。
1986年4月,梅耶決定采取行動(dòng)。改組肯德基東南亞地區(qū)辦公室,買進(jìn)在新加坡的全部特許經(jīng)銷權(quán),其正在經(jīng)營著29家肯德基家鄉(xiāng)雞商店,這將給肯德基東南亞地區(qū)辦公室增加相當(dāng)分量的新的管理負(fù)擔(dān)。梅耶邀請(qǐng)王擔(dān)任東南亞地區(qū)的業(yè)務(wù)主管,并表示支持王根據(jù)他最好的判斷及努力去推進(jìn)他的中國計(jì)劃。
托尼·王接受了這一職務(wù),并于1986年夏天成立了總部設(shè)在新加坡的肯德基東南亞地區(qū)辦公室。據(jù)王自己講,他接受這一職務(wù)的原因是"在中國開發(fā)肯德基家鄉(xiāng)雞這一事業(yè)是對(duì)他個(gè)人的挑戰(zhàn)"。他把在中國建立第一個(gè)西方風(fēng)味快餐店的機(jī)會(huì)視為一個(gè)歷史性的機(jī)會(huì)--不論對(duì)個(gè)人還是對(duì)整個(gè)公司都是這樣。他還認(rèn)識(shí)到由于這一工作的明顯挑戰(zhàn)給他個(gè)人帶來極大的風(fēng)險(xiǎn),這一冒險(xiǎn)有可能失敗。
從肯德基在整個(gè)東南亞地區(qū)的業(yè)務(wù)全局考慮,王開始以一種特殊的眼光看待在中國的投資決策。打入中國市場(chǎng)這一單一目標(biāo)必須與這個(gè)地區(qū)的其他投資機(jī)會(huì)相互均衡。肯德基在整個(gè)東南亞地區(qū)都有巨大的發(fā)展?jié)摿Α_@一地區(qū)其他國家的市場(chǎng),雖然加在一起比全部的中國市場(chǎng)還要小,但是,他們已經(jīng)接觸了西方風(fēng)味的快餐,對(duì)肯德基產(chǎn)品的需求方式已經(jīng)有了較深的理解。與中國相比,追求在這些市場(chǎng)獲得增長有一定的吸引力。保持對(duì)合作伙伴和雇員的控制也相對(duì)簡(jiǎn)單。這將導(dǎo)致迅速的增長和更高的投資回收,硬通貨也容易獲得。與此相反,開拓中國市場(chǎng)需要投入大量的稀缺管理資源。首要的制約就是肯德基能講漢語的管理人員數(shù)量有限,且這部分人多數(shù)已經(jīng)在香港和新加坡有了安排。所以,到1986年夏末時(shí),王開始懷疑把這部分人力資源放在中國是否符合由他負(fù)責(zé)的整個(gè)東南亞地區(qū)的最大利益。
在情況并不明朗時(shí),王決定對(duì)中國市場(chǎng)進(jìn)行更全面徹底的調(diào)查。他面臨的首要問題是:第一家肯德基店址應(yīng)當(dāng)選在何處?這一決策將對(duì)今后的盈利,對(duì)在中國其他地區(qū)的進(jìn)一步開拓以及對(duì)投入管理資源的決心等一切關(guān)系到于還是不干的極端重要的考慮產(chǎn)生戲劇性的影響。
王最初想到的是天津。通過早先的經(jīng)歷,王已經(jīng)同天津市政府建立了非常友好的關(guān)系。另外,天津是政府直接領(lǐng)導(dǎo)的三個(gè)直轄市之一。然而,他也看到了天津的幾個(gè)弱點(diǎn)。首先,天律缺乏供應(yīng)方便的谷物飼養(yǎng)的肉雞。肯德基在香港的經(jīng)驗(yàn)表明,中國消費(fèi)者非常注重食物的新鮮和味道鮮美,這對(duì)一個(gè)中國人還不熟悉的產(chǎn)品來說更為重要。另一問題是西方旅游者一般不經(jīng)常光顧該城市。雖然王預(yù)計(jì)主要銷售收入是軟貨幣--人民幣,但一部分硬通貨銷售收入對(duì)匯出利潤以及購買重要的投入物如雞肉包裹材料、包裝、促銷材料等等也是很重要的。最后,也許是最重要的,天津也許不能成為肯德基今后開拓全國市場(chǎng)的基地,該城市不具備這項(xiàng)宏偉計(jì)劃所需的形象和影響力。在地理位置上,天津通常被視作北京的門戶。
那么,其他選址方案--上海、廣州和北京又如何呢?且讓我們逐一道來。
上海是中國最大的市場(chǎng),有1100多萬居民,9000多家工廠和中國最繁忙的港口。 上海是中國最繁榮的商業(yè)中心。工業(yè)總產(chǎn)值占全國的11%,外貿(mào)出口占全國的17%,是自行管理的直轄市之一。
上海與西方的交往有著悠久歷史,在19世紀(jì)中葉,英國迫使中國簽訂《南京條約》,上海成為五個(gè)通商口岸之一,西方的商業(yè)與文化對(duì)上海有著濃烈的影響。1949年中國大陸解放后,上海也一直保持著對(duì)國際商務(wù)與貿(mào)易的興趣。如今上海建造了各種各樣的西式飯店和商業(yè)設(shè)施,成為外國旅游者的理想觀光地。
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